Vindere på Puglisi-gård i Lejre

Nordiske madmestre besøgte torsdag Farm of Ideas, som Michelin-kok Puglisi har andel i og drives af et landmandspar i Lejre på avlsgården under Lindholm Gods.

Det skriver DAGBLADET Roskilde fredag.

Det økologiske landbrug drives af ægteparret Lars Linding og Sara Møhlenberg, som leverer til Christian Puglisis fire restauranter i København.

Sara Møhlenberg viste delegationen fra Landbrug & Fødevarer rundt til grøntsager, køer og kaniner.

De nordiske gæster var imponerede, skønt alle var vindere af Embla-prisen 2017. Besøget i Abbetved var en del af præmien, der sluttede med frokost på Restaurant Bæst efter tre dages rundtur i Danmark.

- Det er en fin rundtur og dejligt at være her, siger finske Thomas Alf Snellmann, der vandt for at have udviklet facebook-netværket Reko, der reducerer madspild.

Se DAGBLADET Roskilde fredag på papir eller e-avis.