Bag murene til Frederiksborg Slots tidligere vognport og staldbygning er der en særlig stilhed før stormen. I køkkenet er kokkene trukket i forklæderne og er i fuld gang ved skærebræt og kogeblus, mens de sidste detaljer kommer på plads ude i restauranten.
Thomas og Louise vil have lokale, økologiske råvarer til at slå rødder på renæssanceslottet
