Duften af klassisk frisklavet smørrebrød slår straks kunderne i møde, når de åbner døren til Vivi Juuls forretning i Strøby Egede Center.
Her har den erfarne smørrebrødsjomfru drevet sin forretning siden marts måned, hvor hun med 20 års erfaring i branchen tog springet til livet som selvstændig.
- Det er noget, jeg har haft lyst til i mange år. Det giver frihed og så får jeg det som jeg vil have det. Og så er det praktisk - jeg kan gå til arbejde, siger hun med et smil.
Den søde juletid står for døren og dermed også julefrokoster med kolleger og familie. Og har man ikke lige tid eller lyst til selv at stå for maden, kan man bare ringe eller kigge forbi Vivi Juuls forretning.
Hun har alle de klassiske juleretter på menuen som for eksempel smørstegt rødspættefilet med remoulade og citron, hønsesalat med champignong og bacon eller ribbensteg med rådkål og surt. Foruyden selvfølgelig de uundværlige sild og den traditionelle ris a la mande.
- Bestiller man nogle dage i forvejen, kan jeg lave ekstra tilbehør og efterkomme andre særlige ønsker - og jeg garanterer, at alle mine retter er hjemmelavede og råvarerne er af god kvalitet, lover den erfarne smørrebrødsjomfru.
