Indstil mit lokalområde til

Place selector loading...

Opret brugerprofil


Danmark |

Test: Her er påskens bedste øl

|

Katrine Thorlund

Vi har prøvesmagt seks bud på årets påskeøl. Prøvesmagerne er Hans-Henrik Lærke, journalist på DAGBLADET, Anders Spanggaard, journalist på Erhvervsavisen Sjælland og Lars Jørgensen, journalist på OPLEV Sjælland. Se deres bedømmelser af øllene i teksterne til billederne.

Oprindelig var den danske påskebryg en Dobbelbock på omkring 8 procent. Den var inspireret af Salvator-øllen fra det bayerske Paulaner Brauerei, der blev etableret som et klosterbryggeri i 1634 af Paulaner-munke. I fasten op til påske drak munkene denne øl i stedet for at spise.

Ikke uden grund kaldes øl og specielt den maltrige Dobbelbock for flydende brød - udgangspunktet for både øl og brød er nemlig korn og gær. Nogle mener endda, at øl tilfældigt er opfundet ved bagning af brød i Mesopotamien for 7.000 år siden. Sidst i 1890'erne blev Salvator-øl, importeret af københavnske restauratører omkring påske, populært. Der var endda Salvator-fester på københavnske værtshuse. Bryggeriet Thor i Randers introducerede den første danske Salvator-øl i 1899. Fra 1905 bryggede Carlsberg denne øltype og kaldte den påskebryg.

Nu om dage er påskebryg ikke en fast ølstil, men næsten alle er lyse eller gyldne. Bock-ølstilen er stadig udbredt.

Bryghuset Braunstein: Påskebryg 50 cl. 5,6%: - Den dufter friskt af citrus og blomster. Det er ikke en tørstslukker men mere en nydeøl, der skal have lov til at komme ind og vende, forklarer Lars Jørgensen. - Det er helt klart noget bitterhed. Det er ikke en IPA, men den er derhen af. Jeg ville ikke drikke den til noget sødt, for så ville kontrasten være for stor, siger Hans-Henrik Lærke. - Jeg synes, den vil være god til frokost, men den er meget markant, så jeg ville ikke drikke mange af dem, siger Anders Spanggaard.
Herslev Bryghus: Forårsbryg 50 cl. 8 %: - Den dufter helt blomsteragtigt og er meget frisk i smagen, den har ikke en typisk ølsmag og det er en øl man godt kunne drikke hurtigt, siger Lars Jørgensen. - Den er meget lys og har næsten farve som en påskelilje. Der er fin sammenhæng mellem smag, farve og duft. Jeg ville aldrig have gættet på den høje alkoholprocent, fortæller Hans-Henrik Lærke. - Den er forbløffende let i forhold til alkoholprocenten, så den er farligt, hvis man ikke lige tjekker indholdet inden, man drikker den, mener Anders Spanggaard.
Ørbæk Bryggeri: Påskebryg 50 cl. 7,2 %: - Den har en tung duft, sådan lidt korn-agtig. Den smager af det, den dufter af. Der er ingen bitterhed, men lidt sødme, der bliver holdt fint tilbage. Det er en øl jeg ville drikke for sig selv efter måltidet, siger Hans-Henrik Lærke. - Den er mere uklar i farven og jeg synes, den smager af malt. Jeg ville godt kunne drikke den til sild, hvor der er noget syre, mener Anders Spanggaard. - Det er for mig en lidt tung øl, uden meget kulsyre. Det er ikke noget man drikker meget af, siger Lars Jørgensen.
Tuborg Påskebryg 33 cl. 5,4%: - Den har en flot gylden farve og man får lyst til at tage en tår. Den er god til en frokost og mere end bare en tørstslukker, siger Anders Spanggaard. - Den er lidt anonym og for mig ikke det store eventyr. Den er næste som en pilsner og den har en bitterhed. Skummet forsvinder hurtigt fra toppen, mener Lars Jørgensen.
Jacobsen Påske pale ale 75 cl. 5,5 %: - Det er en flot øl. Der er en fin bitterhed i den. Det er en øl, som du med fordel kan sætte på bordet, hvis du gerne vil være lidt god ved dine gæster, siger Anders Spanggaard. - Det er på mange måder en klassisk påskebryg. Den dufter dejligt og det er en øl, som de fleste vil kunne drikke, fortæller Lars Jørgensen.
Hornbeer Påskeøl 33 cl. 6,5 %: - Den er pæn og klar. Den er meget stærk i duften, meget markant frisk. Den afgiver mere duft, end de andre har gjort og jeg kan rigtig godt lide duften. Jeg er desværre ikke så meget til smagen, fortæller Hans-Henrik Lærke. - Den dufter meget af humle. Jeg elsker humle, så jeg får virkelig lyst til at smage. Det er virkelig en øl der skiller sig ud, siger Anders Spanggaard. - Det er en meget spændende øl. Jeg synes, at der er for meget humle, det bliver næsten parfumeret, mener Lars Jørgensen.
Bryghuset Braunstein: Påskebryg 50 cl. 5,6%: - Den dufter friskt af citrus og blomster. Det er ikke en tørstslukker men mere en nydeøl, der skal have lov til at komme ind og vende, forklarer Lars Jørgensen. - Det er helt klart noget bitterhed. Det er ikke en IPA, men den er derhen af. Jeg ville ikke drikke den til noget sødt, for så ville kontrasten være for stor, siger Hans-Henrik Lærke. - Jeg synes, den vil være god til frokost, men den er meget markant, så jeg ville ikke drikke mange af dem, siger Anders Spanggaard.
Herslev Bryghus: Forårsbryg 50 cl. 8 %: - Den dufter helt blomsteragtigt og er meget frisk i smagen, den har ikke en typisk ølsmag og det er en øl man godt kunne drikke hurtigt, siger Lars Jørgensen. - Den er meget lys og har næsten farve som en påskelilje. Der er fin sammenhæng mellem smag, farve og duft. Jeg ville aldrig have gættet på den høje alkoholprocent, fortæller Hans-Henrik Lærke. - Den er forbløffende let i forhold til alkoholprocenten, så den er farligt, hvis man ikke lige tjekker indholdet inden, man drikker den, mener Anders Spanggaard.
Ørbæk Bryggeri: Påskebryg 50 cl. 7,2 %: - Den har en tung duft, sådan lidt korn-agtig. Den smager af det, den dufter af. Der er ingen bitterhed, men lidt sødme, der bliver holdt fint tilbage. Det er en øl jeg ville drikke for sig selv efter måltidet, siger Hans-Henrik Lærke. - Den er mere uklar i farven og jeg synes, den smager af malt. Jeg ville godt kunne drikke den til sild, hvor der er noget syre, mener Anders Spanggaard. - Det er for mig en lidt tung øl, uden meget kulsyre. Det er ikke noget man drikker meget af, siger Lars Jørgensen.
Tuborg Påskebryg 33 cl. 5,4%: - Den har en flot gylden farve og man får lyst til at tage en tår. Den er god til en frokost og mere end bare en tørstslukker, siger Anders Spanggaard. - Den er lidt anonym og for mig ikke det store eventyr. Den er næste som en pilsner og den har en bitterhed. Skummet forsvinder hurtigt fra toppen, mener Lars Jørgensen.
Jacobsen Påske pale ale 75 cl. 5,5 %: - Det er en flot øl. Der er en fin bitterhed i den. Det er en øl, som du med fordel kan sætte på bordet, hvis du gerne vil være lidt god ved dine gæster, siger Anders Spanggaard. - Det er på mange måder en klassisk påskebryg. Den dufter dejligt og det er en øl, som de fleste vil kunne drikke, fortæller Lars Jørgensen.
Hornbeer Påskeøl 33 cl. 6,5 %: - Den er pæn og klar. Den er meget stærk i duften, meget markant frisk. Den afgiver mere duft, end de andre har gjort og jeg kan rigtig godt lide duften. Jeg er desværre ikke så meget til smagen, fortæller Hans-Henrik Lærke. - Den dufter meget af humle. Jeg elsker humle, så jeg får virkelig lyst til at smage. Det er virkelig en øl der skiller sig ud, siger Anders Spanggaard. - Det er en meget spændende øl. Jeg synes, at der er for meget humle, det bliver næsten parfumeret, mener Lars Jørgensen.

Bryghuset Braunstein: Påskebryg 50 cl. 5,6%: - Den dufter friskt af citrus og blomster. Det er ikke en tørstslukker men mere en nydeøl, der skal have lov til at komme ind og vende, forklarer Lars Jørgensen. - Det er helt klart noget bitterhed. Det er ikke en IPA, men den er derhen af. Jeg ville ikke drikke den til noget sødt, for så ville kontrasten være for stor, siger Hans-Henrik Lærke. - Jeg synes, den vil være god til frokost, men den er meget markant, så jeg ville ikke drikke mange af dem, siger Anders Spanggaard.

Herslev Bryghus: Forårsbryg 50 cl. 8 %: - Den dufter helt blomsteragtigt og er meget frisk i smagen, den har ikke en typisk ølsmag og det er en øl man godt kunne drikke hurtigt, siger Lars Jørgensen. - Den er meget lys og har næsten farve som en påskelilje. Der er fin sammenhæng mellem smag, farve og duft. Jeg ville aldrig have gættet på den høje alkoholprocent, fortæller Hans-Henrik Lærke. - Den er forbløffende let i forhold til alkoholprocenten, så den er farligt, hvis man ikke lige tjekker indholdet inden, man drikker den, mener Anders Spanggaard.

Ørbæk Bryggeri: Påskebryg 50 cl. 7,2 %: - Den har en tung duft, sådan lidt korn-agtig. Den smager af det, den dufter af. Der er ingen bitterhed, men lidt sødme, der bliver holdt fint tilbage. Det er en øl jeg ville drikke for sig selv efter måltidet, siger Hans-Henrik Lærke. - Den er mere uklar i farven og jeg synes, den smager af malt. Jeg ville godt kunne drikke den til sild, hvor der er noget syre, mener Anders Spanggaard. - Det er for mig en lidt tung øl, uden meget kulsyre. Det er ikke noget man drikker meget af, siger Lars Jørgensen.

Tuborg Påskebryg 33 cl. 5,4%: - Den har en flot gylden farve og man får lyst til at tage en tår. Den er god til en frokost og mere end bare en tørstslukker, siger Anders Spanggaard. - Den er lidt anonym og for mig ikke det store eventyr. Den er næste som en pilsner og den har en bitterhed. Skummet forsvinder hurtigt fra toppen, mener Lars Jørgensen.

Jacobsen Påske pale ale 75 cl. 5,5 %: - Det er en flot øl. Der er en fin bitterhed i den. Det er en øl, som du med fordel kan sætte på bordet, hvis du gerne vil være lidt god ved dine gæster, siger Anders Spanggaard. - Det er på mange måder en klassisk påskebryg. Den dufter dejligt og det er en øl, som de fleste vil kunne drikke, fortæller Lars Jørgensen.

Hornbeer Påskeøl 33 cl. 6,5 %: - Den er pæn og klar. Den er meget stærk i duften, meget markant frisk. Den afgiver mere duft, end de andre har gjort og jeg kan rigtig godt lide duften. Jeg er desværre ikke så meget til smagen, fortæller Hans-Henrik Lærke. - Den dufter meget af humle. Jeg elsker humle, så jeg får virkelig lyst til at smage. Det er virkelig en øl der skiller sig ud, siger Anders Spanggaard. - Det er en meget spændende øl. Jeg synes, at der er for meget humle, det bliver næsten parfumeret, mener Lars Jørgensen.

Flere lokale nyheder

Loading...

Nyheder fra Sjælland

Loading...