Først vælger du en bagel, dernæst fyld, og til sidst kan du toppe hele herligheden med den dressing, du allerbedst kan lide. Sådan fungerer det, når kunder kommer ind i Francos Bagel Shop i Slagelse, hvor både bagels, fyld og dressinger er linet op i en glasmontre, der gør udvælgelsesprocessen nem og indbydende.