Åbningsdatoen er ikke lagt fast, men Korsørs nye spisested Carl Peter Brasserie i Havnearkaderne ventes ifølge ejeren Christian Rudolph at kunne byde de første spisende gæster velkommen til september. Alt inklusiv køkken skal leveres og bygges op fra bunden i det store lokale i bunden af havnearkaderne, der i mange år tidligere rummede en bankfilial.