Camilla og Bo Petersen har overtaget det populære spisestoppested. Stedet fortsætter i samme ånd - dog med lidt nyheder.
- Jeg har altid ønsket mig at lave noget, som gør andre mennesker glade, fortæller Camilla Petersen, der torsdag 1. juli slog dørene op som ny indehaver af Kaffeboden på Vestre Kaj i Næstved.
- Det er en passion at gøre en forskel og nostalgien her er prisværdig. Derfor skal det absolut forsætte i samme ånd, siger 43-årige Camilla Petersen.
Ikonisk kaffebod
Kaffeboden har eksisteret siden 1978. Den er kendt for mange stamkunder særligt blandt håndværkere, der trofast køber morgenkaffen og byens største ostemad skåret af franskbrød på langs, når der åbnes kl. 5.30.
Camilla Petersen er fuld af energi og benytter sig af, at døgnet har 24 timer, når hun også laver regnskaberne i sin mands firma i Næstved - Bo Petersen i BP Elservice.
Hun kommer direkte fra et job som socialformidler i Slagelse Kommune, og har for mange år siden arbejdet med tilberedning af smørrebrød og varmt mad for Niels Fog på Købmandskroen i Præstø, hvor hun stammer fra.
Alt ved det samme og lidt til
- Kaffeboden fortsætter selvfølgelig med byens bedste ostemadder og smørrebrød, smiler Camilla Petersen.
Men hun har dog planer om nye tiltag. - Jeg kunne godt tænke mig en salatbar, croissanter med fyld og flere varianter i kaffe for at ramme en lidt større målgruppe.
- Vi kan snart tilbyde is. Køleboksen fra Premier Is står i hvert fald klar. Mine fremtids ønsker er en madpakkeordning til ældre og firmaer, fortsætter Camilla Petersen, der gør opmærksom på, at man i dag kan bestille mad til levering ud af huset selvom Kaffeboden er lukket i weekenden.
Loungeområde ude
Med tiden bliver Kaffeboden shinet lidt. Første step sker allerede i løbet af sommeren. Der er givet grønt lys til at lave et hyggeligt lounge-område udendørs, hvor terrassen øges med borde af kabeltrommer.
De tidligere indehavere af Kaffeboden, kæresteparret Maj Bülow og Morten Sonne har valgt at søge nye udfordringer. Men kunderne kan stadig møde Mortens mor, Anette Sonne, der fortsætter sammen med nyansatte Kimie Stenrølle og Camilla Petersen.
