På det lille økologiske kafferisteri Just Coffee på Frederiksbrogvej nær Jyllinge importeres grønne kaffebønner, som både er økologisk certificerede og købt efter bæredygtige principper.
Med crowdfunding fra Coop ønsker Just Coffee nu at skabe plads til workshops og arrangementer, en kaffebar samt skabe mere rummelige omgivelser til håndtering af kaffen.
Fra små producenter
Maria og Patrick startede deres kaffevirksomhed i 2006. Just Coffees koncept er at, støtte små kaffebønder rundt om i verden. Ønsket er at prioritere både bæredygtighed for de mennesker der dyrker kaffen og for miljøet.
- Vi tror på en bæredygtig handelsmodel, der ikke kun inkluderer respekt for miljøet, men også påskønnelse og omtanke hos de mennesker, der dyrker kaffen. Al vores kaffe dyrkes økologisk af mindre producenter i mange dele af verden. Dette sikrer bedre biodiversitet i det lokale miljø til gavn ikke kun for naturen, men også for de mennesker, der bor og arbejder i de regioner, hvor der dyrkes kaffe, fortæller de.
Med Coop Crowdfunding vil de gerne udvide deres forretning og tilskynde flere mennesker til at vælge økologisk og bæredygtigt handlet kaffe af høj kvalitet.
Du kan støtte projektet her: https://crowdfunding.coop.dk/project/1294/description
