Ostemekka opføres

Foto: Jens Wollesen

Ostebørsens nye mikromejeri skal forsynes med mælk fra lokalt kvæg, der græsser vilde urter, græs og blomster på de omkringliggende jorder ned til Tude Ådal. Også mælk fra lokale geder skal forvandles til oste. På billedet ses borgmesteren med de lokale leverandører i skikkelse af Zhelma Højer, Ingermaja Poulsen og landmand Michael Weber Andersen med sin fire-årige datter Eja. Foto: Jens Wollesen