Mange danskere har under coronapandemien kastet deres kærlighed på surdej: Den simple blanding af mel og vand, der anvendes som et naturligt hævemiddel ved brødbagning, og som skal holdes i live ved jævnlige “fodringer” – præcis som var det 90'er-fænomenet “Tamagotchi“.
Mark er selvudnævnt “surdejsnørd”: Nu har han åbnet foodtruck som nyt frokosttilbud
33-årige Mark Zeuch elsker surdej så højt, at han har undervist i det. Nu har han åbnet en foodtruck midt i Slagelse by med sandwich og salater på menukortet – og brødet – ja – det er selvfølgelig lavet af surdej.
