<p>– Jeg har fået indsigt i en hel ny branche. Og mit mål med at skabe et hyggeligt spisested med høj kvalitet i Korsør er nået. Jeg elsker simpelthen lyden i restauranten, når der er en summen af glade mennesker, der spiser og har det rart med hinanden. Så kommer den virkelig til sin ret, siger 46-årige Christian Rudolph.</p>
Indsigt i ny branche gør millionær glad for særlig en lyd
Godt halvandet år har restaurant Carl Peter Brasserie ved havnekanten i Korsør eksisteret. Bygget op fra bunden af Christian Rudolph. Målet er, at få det populære spisested langt ud over Korsørs grænser til at hvile i sig selv.
