For første gang skal vanilje dyrkes i Danmark

Danmarks første vaniljeproduktion kommer til at ligge udenfor Slagelse. Imens klimaforandringer har givet svære kår for vaniljeproduktionen sydpå, håber Ann Sofie Forssling bag Dansk Vanilje på en anderledes og lokal produktion.

For første gang skal vanilje dyrkes i Danmark
Foto: Anders Ole Olsen
<p>Når bageglade danskere bruger vaniljestænger i deres kager, benytter de for det meste vanilje, som er dyrket i og importeret fra Madagaskar, Mexico eller andre fjerntliggende lande &#8211; men i fremtiden bliver det måske muligt at bruge vanilje, som er dyrket lige her i Danmarks kolde klima.</p>