<p>– Det kan ikke rigtigt sammenlignes med noget andet; det ligner fransk nougat, dufter af champignon og kan bruges lige som kylling.</p>
Bali-mad med et nordisk twist
Nordisk tempeh har rødder på Bali, men står det til parret bag Contempehrary, bør de fermenterede korn og bælgfrugter blive til en velkendt del af de økologiske og kødfrie alternativer i danskernes måltider.
