Stop spild: Sticks’n’Sushi og DTU Bryghus skal brygge øl af overskudsris

Jesper Kongsvad er General Manager hos restaurantvirksomheden Sticks'n'Sushi, der i årevis har arbejdet målrettet på at blive endnu mere bæredygtige. Senest har de indgået et samarbejde med DTU Bryghus om at brygge øl af overskudsris