<p>Alle advarselslamper blinker, det er at gamble med de svageste ældres livskvalitet og liv, når der skæres ned på ernæringsmedarbejdere på plejecentre, mener Tilde Jørgensen og Agnete Elleby, begge professionsbachelor i ernæring og sundhed og ansat i Holbæk Kommune.</p>
– Politikerne gambler med ældres liv