På jagt efter tang og dens muligheder

DN Holbæk havde inviteret til tangsafari i vandet ved Dragerup Skov

Deltagerne i tangsafarien har bevæget sig ud i vandet, hvor der især blev fundet blæretang. Højvande og plumret vand gjorde det vanskeligt at finde flere tangarter.

Deltagerne i tangsafarien har bevæget sig ud i vandet, hvor der især blev fundet blæretang. Højvande og plumret vand gjorde det vanskeligt at finde flere tangarter.

Foto: Kaj Ove Jensen

Når man går på jagt efter svampe i skovbunden, er det meget vigtigt at kende forskel på spiselige og ikke-spiselige svampe. Sådan er det ikke, når man høster tang i de danske farvande, for ingen af arterne – stort set – er giftige. Derfor kan man smage sig frem for at finde ud af, om man lide smagen og derefter bruge tangen i madlavningen som erstatning for grøntsager og kål.