Madaffald bliver til grøn energi

Foto: © Lars Rønbøg, Anna Törnqvist Jensen

Kartoffelskræller, brødskorper og mad, der ikke bliver spist op fra Rungstedgaards restaurant bliver nu omdannet til grøn energi. I forbindelse med en stor renovation har stedets køkken anskaffet sig et nyt affaldssystem, og allerede nu har systemet vist sig både at være godt for økonomien, for de ansattes arbejdsmiljø og for stedets grønne profil.