<p>Det begyndte som en hobby, der alligevel gav lidt for mange brød i afkast til, at Peter Glipstrup-Bonde og hans familie kunne nå at spise det hele. Sammen med sin kone Mathilde Glipstrup-Bonde startede han derfor mikrobageriet Kapauw Bakery med weekendsalg via Instagram, og siden er deres bagværk kun blevet mere og mere populært – ja faktisk så populært, at mikrobageri-titlen ikke længere er helt passende.</p>
Populært bageri har vokseværk: – Vi vil lege med alle, der vil lege med os
Det startede som sjov surdejs-nørderi, der skulle samle tankerne og få Peter Glipstrup-Bonde godt igennem et stressforløb, men folk er vilde med godt bagværk, og nu er Kapauw Bakery vokset til en seriøs business med ansatte og kendte samarbejdspartnere.
