Anja og Birgitte udlever café-drømmen

Simple, indbydende frokostretter, kaffe, kager, kurser og events. Anja Damgaard Lind, 49 år og Birgitte Falk, 56 år har overtaget lokalerne i Kongensgade 34, Slangerup for at give café- drømmen et skud. Den 1. februar slår de døren op til Café Rosa

“Mandag i sidste uge fik vi nøglen. Vi satte det første penselstrøg i torsdags, og så har vi ellers knoklet med alt fra indkøb af glas, lysestager og borde, og vi har syet puder (i rosa naturligvis, red.). Vi har malet, ryddet op og haft tømrer, vi har simpelthen rykket så hurtigt,” fortæller Birgitte og lyder helt forpustet. Anja tilføjer, at hun nærmest ikke sover om natten, fordi der bliver tænkt café 24 timer i døgnet.