Som dag og nat: Bagermesteren drømmer om at skyde en bjergged

Bagermester Michael Nielsen har 25 års jubilæum 15. juni. På trods af mange år i et- både fysisk og mentalt krævende erhverv håber han at forblive frisk nok i krop og sind til at opfylde en helt særlig jagtdrøm.

Som dag og nat: Bagerjubilar drømmer om at skyde en bjergged

Dag og nat hedder snitterne, som bagermester Michael Nielsen fra Karise Bageri her står med i hænderne. Det er også sådan de fleste døgn flyder over i hinanden for bagermesteren. - Det her er mit levebrød, så det er svært at overlade opgaverne til andre. Men jeg forsøger at gøre det, så jeg få jobbet ned på halv tid, altså på 37 timer, griner bagermesteren. Foto: Jens Wollesen

Foto: Jens Wollesen
<p>Der bor en bager, i Skolegade, </p>