Næstved // Restaurant Sushi i Vinhusgade har i den forløbne uge fået installeret det det helt specielle Running Sushi serveringssystem i restauranten hvor man kan vælge at sidde på første række lige ved siden af det rullende madbånd eller ved restaurantens øvrige sidepladser.

Hurtig mad - i ro og mag

Running Sushi kendes fra verdens storbyer, hvor travlheden præger hverdagen. Running Sushi giver nemlig mulighed for at få et godt måltid mad uden ventetid og samtidig et utrolig bredt udvalg af sushi-retter, som man kan studere, inden beslutningen om, hvad man kunne tænke sig tages.

I Restaurant Sushi kører stålrullebåndet med sushiretter i farvestrålende skåle lydløst forbi i evig defilering som kufferter på et transportbånd - indtil en gæst tager for sig af retten.

Og man kan tage lige så meget sushi, man orker. For enden står kokken og fremtryller løbende de utroligste sushi-retter med eksotiske navne som Nigiri, Ura Maki, Futomaki og Hosomaki, hvor der anvendes primært røget fisk som laks, tun, hvidfisk samt rejer og krabbekød. Sushi er grundlæggende ris med førnævnte fisk, omelet, tofu, avocado, peberfrugt samt krydderier som ingefær, wasabi og chili rullet ind i tynde plader af tang. På rullebånden er f.eks. også skåle med den lækreste tangsalat, eller frugt som vindruer, jordbær og melon.

- Vi laver omkring 30 forskellige retter, og man kan sidde og følge med i processen, når kokken laver nyt til rullebåndet siger Yuging Yang, der selv sørger godt for gæsterne, serverer suppe som forret, vin m. m.

Hun og dagens kok, hendes mand Huang, er i øvrigt ved at flytte til Næstved fra Nordsjælland.

- Vi glæder os meget til at være helt tæt på vores restaurant her i Vinhusgade, siger Yuging. Hun og den kokkererende husbond har også et par mindre børn, som der nu bliver lidt mere tid til at være sammen med.

Running Sushi koster mellem 199 og 219 kroner afhængigt af om det er weekend eller hverdag. Der er også mulighed for at vælge forskellige sushi-menuer, take-away sushi, frokostmenuer, italiensinspirerede retter og populære børnemenuer f.eks. med pommes frites som tilbehør.