Allerød: Ivan Kastrup er ikke uddannet inden for emballage, men i dag håber han på, at hans opfindelse vil erstatte pizzabakkerne på alverdens pizzeriaer. Det skriver Frederiksborg Amts Avis.

Han har gennem mange år haft gode venner i pizzeriabranchen.

Og når han har siddet der og fået en kop kaffe i baglokalet har han set, hvordan pizzabakkerne tager masser af plads på hylderne. Og han har undret sig over, om der mon ikke kunne være en smartere måde at holde pommes frites sprøde, end at stikke hul i papirsposen med en brødkniv.

- Det er jo håbløst upraktisk. Og de ufoldede pizzabakker ligger der i kæmpe bunker. Vi har også alle sammen købt mad hos et pizzeria og kæmpet med at komme af med pizzabakken bagefter. Det må kunne gøres smartere og mere hygiejnisk, tænkte jeg, siger Ivan Kastrup.

Ivan Kastrup researchede og tænkte i fire år, før han var klar med sin opfindelsen: pizzaposen.

Konstruktionen er simpel: en perforeret, tynd foliepose med et stykke pap monteret i bunden. Det ligner en gavepose, som man får, når man køber en dvd eller en cd-rom. Men papbunden og de bittesmå lufthuller i folien gør produktet unikt.

I dag har Ivan Kastrup patent på produktet. Og han har udviklet varianter af posen, som kan bruges til pommes frites, grillkyllinger og andet. De poser er sat i produktion. og er i gang med at komme ud på markedet. Ivan Kastrup har indgået en aftale med virksomheden Multiline, som skal forhandle poserne i hele Skandinavien. I øjeblikket er mellem 700.000 og 800.000 poser på lager i Ringsted.

Produktionen af pizzaposerne venter på, at der kan investeres mere end en million kroner i særligt udstyr til produktionen. Og det skal nok komme, mener Ivan Kastrup.

- Min forhåbning er et verdensbrand. Lige nu har vi mest fokus på Europa og Nordamerika. Her er også gode muligheder for at sikre sig mod piratkopiering, siger Ivan Kastrup, der både har agenter i sving med at finde distributører i Italien, Tyrkiet og USA.