Sådan ser kabysområdet på Havhingsten. Det er også her, at madlavningen til den 55 mand store besætning foregår.
Foto: Werner Karrasch
Foto: Werner Karrasch
Send artiklen Engelske kokke skal lave mad på Havhingsten til din ven.
Indskriv din e-mailadresse og bliv informeret om opdateringer af denne og lignende artikler via mail.
Engelske kokke skal lave mad på Havhingsten
Roskilde: Vikingeskibet Havhingsten fra Glendalough får i næste uge besøg af de engelske kokke fra tv-programmet "River Cottage", der sendes på DR.
Kokken Gill Meller og eventchef Steven Lamb stiger på mandag sammen med fotografen Tom Zinoveiff ombord i Kerteminde og sejler med Havhingsten til Samsø.
Undervejs skal de tilberede en frokost til skibets besætning under åben himmel i kabyssen, der blot består af to store trækasser med gasblus og køkkenudstyr. De får hjælp af Havhingstens hovmestre Solveig Lyng Jørgensen og Kenneth Roar Olofsen, som er uddannet kok.
Kokken Gill Meller og eventchef Steven Lamb stiger på mandag sammen med fotografen Tom Zinoveiff ombord i Kerteminde og sejler med Havhingsten til Samsø.
Undervejs skal de tilberede en frokost til skibets besætning under åben himmel i kabyssen, der blot består af to store trækasser med gasblus og køkkenudstyr. De får hjælp af Havhingstens hovmestre Solveig Lyng Jørgensen og Kenneth Roar Olofsen, som er uddannet kok.
- få nyhedsbrevet
Kontakten til River Cottage, som ikke kun laver tv-programmer i England, men også arrangerer madlavningskurser og driver restaurationsvirksomhed, blev skabt via en madinteresseret medarbejder på Vikingeskibsmuseet, Pernille Simonsen.
- Hun var på et af deres madlavningskurser og fortalte dem om vores projekt Ny Nordisk Vikingemad. Det blev de så interesseret i, at det udviklede sig til et samarbejde, fortæller museumsinspektør Lonnie Hansen, som er projektleder på Ny Nordisk Vikingemad, der handler om at udvikle nutidig mad ud fra de råvarer, som blev anvendt i vikingetiden.
Kokken Gill Meller skal lave mad til Havhingstens besætning.
